ಕರಾವಳಿ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಪಿನ ವ್ಯಾಪಾರ ಭಾರೀ ಪೈಪೊಟಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ.
ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಗೆ ಈ ರೀತಿಯ ಬೇಡಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾದರೂ ಏನು ?
ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಇದ್ದಿಲನ್ನು ನೀರು ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಘಟಕಗಳು, ಹೋಟೆಲ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ಗಳು, ವಿದ್ಯುತ್ ಗ್ರಿಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವಾರು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕರಾವಳಿ ಭಾಗದ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿನ್ನು ನಿತ್ಯ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದು, ಚಿಪ್ಪುಗಳ ಸಂಗ್ರಹ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಸಂಗ್ರಹಕಾರರು ಮನೆ ಮನೆಗೆ ಹೋಗಿ, ತಲಾ ರೂ. 1-1.50 ಬೆಲೆಗೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಇವುಗಳನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ತೂಕದ ಮೂಲಕ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಗೆ ಈಗ ವಾಣಿಜ್ಯ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದ್ದು, ಲಕ್ಷಾಂತರ ರೂಪಾಯಿ ಮೌಲ್ಯದ ಉತ್ಕರ್ಷದ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕರಾವಳಿ ಕರ್ನಾಟಕದಿಂದ ಕೇರಳ ಮತ್ತು ತಮಿಳುನಾಡು ವರೆಗೆ, ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಪಿನ ವ್ಯಾಪಾರವು ಶಾಂತ ಆರ್ಥಿಕ ಪರಿವರ್ತನೆಯನ್ನು ತರುತ್ತಿದೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕರ್ನಾಟಕದ ದಕ್ಷಿಣ ಕನ್ನಡ ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ತ್ಯಾಜ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತಿದ್ದ ಬಿಸಾಡಲಾದ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಜೀವನೋಪಾಯದ ಸ್ಥಿರ ಮೂಲವಾಗಿ ವಿಕಸನಗೊಂಡಿವೆ. ಅವರು ಅಂತರರಾಜ್ಯ ವ್ಯಾಪಾರ ಮತ್ತು ವಹಿವಾಟುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.
ತಾಜಾ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಉತ್ತಮ ದರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಈ ಹಿಂದೆ, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಫೈಬರ್, ಕೊಕೊಪೀಟ್ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಗೆ ಬೇಡಿಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಗೆ ಈಗ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ”
ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೇರಳದ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಮಳೆನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಭಾರವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಬೆಲೆಗಳು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ. ತೇವಾಂಶವಿಲ್ಲದ ಒಣ ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
“ಇದ್ದಿಗೆ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳ ಏರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬೇಡಿಕೆ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆದಿದೆ. ಈಗ, ರೈತರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮನೆಗಳು ಸಹ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಹಿಂದಿನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ವಸ್ತುಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದವು. ಲ್ಯಾಡಲ್ಗಳು, ಕಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕ ವಸ್ತುಗಳು ದಶಕಗಳಿಂದ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿವೆ. ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಬೇರುಗಳು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹರಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತೋಟಗಳಲ್ಲಿನ ಸಸ್ಯಗಳ ನೆಲೆಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಇದ್ದಿಲನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಫ್ರಿಕನ್ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಿಗೆ ರಫ್ತು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಆನ್ಲೈನ್ ಪ್ಲಾಟ್ಫಾರ್ಮ್ಗಳ ಮೂಲಕವೂ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟಾಗ, ಅವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಇಂಗಾಲವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
